Cerca de 33 mil toneladas de frutas, verduras e legumes são descartados nas feiras livres de São Paulo e não chegam à mesa do consumidor. Este volume anual foi mensurado por uma pesquisa feita na Escola de Artes, Ciências e Humanidades (EACH) da USP. A pesquisa identificou quais são os alimentos mais desperdiçados e propôs rotas de reaproveitamento.
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Veja a série completa em: Das 33 mil toneladas de alimentos descartadas anualmente nas feiras livres de São Paulo, boa parte poderia ser reaproveitada e ter uma finalidade social como o suprimento de alimentos em creches, asilos e escolas púbicas. Além do consumo humano, pesquisa da Escola de Artes, Ciências e Humanidades (EACH) da USP propõe outras rotas de reaproveitamento: ração animal, geração de energia e compostagem. Saiba mais em: ▶ Canal USP: o melhor da USP, em um só endereço na internet. ▶ Inscreva-se, curta e compartilhe!
Veja a série completa em: Do montante de desperdício de frutas, verduras e legumes que acontecem nas feiras livres de São Paulo, as maiores perdas estão relacionadas às folhas. Além dos alimentos, também houve perdas de recursos naturais. Uma pesquisa da Escola de Artes, Ciências e Humanidades (EACH) da USP avalia o impacto ambiental e apresenta informações sobre o quanto se perde em nutrientes, em água, em energia e em área agricultável. Saiba mais em: ▶ Canal USP: o melhor da USP, em um só endereço na internet. ▶ Inscreva-se, curta e compartilhe!
Veja a série completa em: Cerca de 33 mil toneladas de frutas, verduras e legumes são descartados nas feiras livres de São Paulo e não chegam a mesa do consumidor. Este volume anual foi mensurado por uma pesquisa feita na Escola de Artes, Ciências e Humanidades (EACH) da USP, que também, indicou algumas soluções para o reaproveitamento destes alimentos: creches, asilos e escolas públicas. Saiba mais em: ▶ Canal USP: o melhor da USP, em um só endereço na internet. ▶ Inscreva-se, curta e compartilhe!